2009.01.21 15:21

음주후 커피, 진짜 숙취해소가 되는걸까?

술 마신 다음날까지 구토를 하고, 머리가 무겁고 식욕이 떨어지는 것을 한번쯤은 경험해 보았을 것입니다.이는 알코올이 대사되는 중에 생긴 아세트알데히드가 혈액 속을 돌아다니기 때문입니다.그러므로 알코올 대사 산물을 빨리 몸 밖으로 배출시키도록 도와주는 것이 숙취해소 방법이 됩니다.

 ◎ 숙취해소에는 어떤 식품들이 도움이 될까?
 
커피보다는 차를 마십니다.
평소에 커피를 즐기는 분이 많으시지만, 술을 마신 다음날은 커피보다는 다른 차를 마셔 보세요. 술을 마신 뒤에 커피를 마시는 것은 이뇨작용을 더욱 촉진하여 혈중 알코올 농도를 높여 숙취를 악화시키고 위장을 자극할 수 있습니다. 흔히 마시는 녹차에는 카페인,탄닌,비타민B,C등이 들어있는데, 숙취로 인해 일어나는 불쾌한 증세를 없애주며, 알코올을 해독시키는 작용도 합니다. 모과차도 술 마신후 속쓰릴때 도움이 됩니다. 칡차나 칡즙은 숙취를 푸는 데 효과적입니다.
숙취를 푸는 데에는 수분,당분,알코올 분해효소가 필요한데, 칡즙은 세 가지를 충분히 가지고 있기 때문입니다. 칡즙 외에 인삼차도 숙취를 푸는 데 좋습니다. 인삼은 중화작용이 뛰어나 술기운을 빨리 없앱니다.
꿀물 역시 당분을 보충해 주므로 해독에 도움이 됩니다.
유자차는 알코올 대사시 부족되는 비타민C가 풍부하며, 주독을 풀어주고, 음주 후 구취 제거에 좋습니다. 술을 마신 후 갈증이 생길 때는 맹물을 마시는 것 보다는 차를 마시거나 설탕을 탄 보리차를 마시는 것이 좋습니다. 그러나 속이 시원하다고 하여 아주 찬 것을 마시는 것은 장대사에 좋지 않습니다. 

해장국 빠질 수 없겠죠?
숙취에  빠질 수 없는 것이 해장국입니다. 흔히 선지국,북어국,콩나물국,우거지국,매운탕,동치미가 즐겨 이용됩니다. 해장국의 특징은 지방이 적고, 단백질, 아미노산이 풍부하고 비타민을 보충해 준다는 것입니다.
미역이나 다시마 같은 해조류를 된장에 풀어 끓인 국물이 좋은데 이것은 해조류에는 간장의 활동을 돕는 글리코겐이 많아서 아세트알데히드 대사를 도와줍니다. 선지국은 부족되기 쉬운 철분과 단백질이 풍부합니다. 생선국물을 자기 전과 아침에 드는 것도 도움이 되는데, 얼큰한 것보다는 담백한 것이 좋습니다.
해장국으로 절대 빼놓을 수 없는 것이 콩나물국과 북어국입니다. 콩나물국은 뿌리를 다듬지 않고 끓이는 것이 좋은데, 아스파라긴산의 함유량 때문입니다. 아스파라긴산이 콩나물 뿌리에 87%로 가장 많고, 실뿌리에 80%, 줄기70%, 머리부분이 55%입니다. 이 아스파라긴산이 알코올 대사를 촉진하는데 알코올 섭취로 인해 세포질내 균형이 깨어진 NAD,NADH비가 아스파라긴산을 섭취함으로써 세포막 내 존재하는 Aspartate Malate Shuttle이라는 기구를 통해 신속하게 복원됨으로써 알코올 대사에도 도움을 줍니다. 북어에는 메티오닌 성분이 함유되어 있어서 알코올 해독을 도와 주면서 간장 피로를 회복시켜 줍니다. 비타민A,B1,B2,나이아신이 함유되어 있고,단백질이 풍부합니다. 연근에 들어 있는 비타민B12는 숙취로 인한 피로를 빨리 풀어주며, 신경의 불안정을 조절합니다. 연근을 강판에 갈아서 생강즙을 조금 타서 마시거나 연근을 찧어 더운물에 타서 마시면 좋습니다.

- carecamp 中 발췌 -

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2009.01.15 14:36

커피의 7가지 초능력

아침잠을 깨기 위해 한잔, 철야 작업이나 공부에, 또는 드라이브시 잠시 쉴 때 신세를 지는 경우는 실로 많다. 그러나 어느 경우도 졸음을 깨기 위한 것이 첫 번째 목적이다.
커피가 음료로서 이용되게 된 것은 서기 1000년 전후, 아라비아의 회교사원 에서라고 한다. 그 목적은 역시 졸음을 쫓기 위함이었다.  그 이후 1000년에 걸쳐서 우리들은 커피의 덕택을 많이 보고 있다. 그렇지만 졸음을 쫓기 위한 것만이 커피가 가지는 전부는 아니라는 것을 최근에 잘 알게 되었다. 예를 들어 Diet효과가 있다. 덧붙여 지적 능력을 높이고 운동 능력을 올려주는 힘이 있다. 또한 발암을 억제하며 동맥경화를 방지하는 힘도 있다고 한다.
커피야말로 초 건강 음료이다. 지금 주목되고 있는 커피의 효능을 간단히 설명해 본다.


1) 졸음운전 방지

이것은 잘 알려진 카페인의 졸음방지효과. 각성상태를 지속시키는

Cycling AMP의 분해를 억제한다.


2) 공부의 능률 향상

"내전 크레페린 검사" 라고 하는 한자리 숫자를 계산해 나가는

테스트를 해보면 커피를 마심으로써 계산 능력이 향상된다고 한다.


3) 다이어트 효과

카페인은 신체의 에너지 소비량을 약 10% 올린다.

즉, 같은 것을 먹어도 카페인을 섭취한 사람의 쪽이 칼로리

소비가 1할 높게 되어 비만을 방지한다.


4) 운동의 지구력을 높인다.

보통 운동을 할 때 에너지는 글리코겐에서 공급되고 글리코겐이 없어지면 피하지방이 에너지로 변한다. 그러나 카페인은 글리코겐 보다 먼저 피하지방을 에너지로 변환하는 작용을 한다. 마라톤 선수가 레이스 중에 마시는 드링크에 카페인음료가 많은 것은 이 때문이다.

(레이스 후, 카페인의 혈중농도가 1L당 12mg 이하이면 도핑테스트에서 걸리지 않는다.)


5) 음주 후 숙취방지와 해소

음주 후 숙취는 알콜이 체내에서 분해 되어 아세트알데하이드라는 물질로 변하기 때문에 일어난다. 간단히 말해 아세트알데하이드를 분해해서 몸밖으로 내보내는 것이 좋다. 카페인은 간 기능을 활발하게 해 아세트 알데하이드 분해를 빠르게 하고 신장의 움직임을 활발 하게하여 배설을 촉진 시킨다. 가능하면 술을 마신 후에 한 잔의 물과 커피를 마셔두면 좋을 것이다.


6) 입 냄새의 예방

최근 구취 억제제가 잘 팔리고 있으나 커피에 함유되어 있는 Furan류에도 같은 효과가 있다. 특히 마늘의 냄새를 없애는 효과가 높다. 단, 커피에 우유나 크림을 넣으면 Furan류가 먼저 이 쪽에 결합을 하기 때문에 효과가 없다.



7) 암, 동맥경화의 억제

와까야마현 현립의과대학의 이와사기 히데오 조수가 커피 중에 함유되어 있는 Chlorogenic acid가 발암물질의 하나인 "OH ·"의 발암성을 억제하는 경향이 있다는 연구를 발표했다. 동맥경화에 대해서도 동경자혜의대의 나가노 교수 등의 연구에서 커피는 동맥경화를 예방하는 HDL(좋은 콜레스테롤 )을 증가시킨다는 것을 밝혔다.


이 때까지는,커피는 중성지방을 증가시켜 동맥경화를 촉진시킨다고 알려져 왔으나 이야기는 거꾸로 된 셈 이다. 대충 이것이 커피의 7가지 효능이다.
그러나 단순히 커피를 마신다고 이 일곱 가지 능력이 발휘된다고 할 수는 없다. 커피의 효능은 당연한 이야기 일런지도 모르나 한방약 적인 것으로 볼 수 있다.
즉, 같은 약이라도 사람에 따라 효능이 다르다

그러나, 커피를 하루에 3잔이상 마시거나 늦은 밤중에 마시면 카페인의 각성효과때문에 수면에 방해를 받아 다음날 지장이 있거나 이유없는 피로감을 느낄수 있다.

내용출처 : S라인 만들기 카페 
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2009.01.08 11:51

커피와 웨이트의 상관관계

운동하기 전 약간의 커피를 마시면 운동 효과가 더 좋은걸로 알고 있다. 단, 프림과 설탕은 빼고 섭취시 말이다.
커피 즉 카페인은 다이어트에도 도움이 되고 웨이트 하는데도 도움이 된다고 알고 있다. 근데 이유를 다 잊어버렸다. 
운동과 카페인의 기사를 읽고 난 후론 가끔식 커피만 넣어서 타먹고 운동을 한곤했는데 한참이 지난 어느날 친구가 왜? 라는 질문에 정확하게 대답을 못하겠더군요. 먹으면 좋다는 것만 기억이 나고...^^ 카페인 때문에 어쩌고 저쩌고 말이 나와야되는데. 몰라도 그렇게 큰 상관은 없지만 그래도 알고 하는게 더 도움이 되겠죠^^
그래서 검색을 통해서 자료를 쫌 모아봤습니다. 기사들이랑 답변이랑...


 커피-운동, 피부암 예방 효과

 커피와 운동이 피부암을 예방하는 데 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.
 미국 루트거 대학의 앨런 코니 박사는 커피와 운동이 태양의 자외선B(UVB)에 손상된 피부세포를 사멸시켜 없앰으로써 피부암을 막아주는 것으로 쥐실험 결과 밝혀졌다고 말했다.

코니 박사는 국립과학원회보(PNAS) 최신호(7월31일자)에 실린 연구논문에서 카페인이 함유된 물을 먹거나 회전바퀴에서 운동을 한 쥐들, 이 두 가지를 모두 한 쥐들 그리고 이 두 가지 중 어느 것도 하지 않은 쥐들을 UVB에 노출시킨 결과 커피-운동 그룹이 대조군보다 UVB에 손상된 피부세포가 세포사멸(apoptosis)에 의해 제거되는 비율이 4배나 높은 것으로 나타났다고 밝혔다.

세포사멸이란 세포가 손상되거나 변형되었을 때 스스로 자살해서 암세포로 변하지 못하도록 차단하는 자연적인 메커니즘을 일컫는 것이다.

쥐들이 먹은 카페인 분량은 사람이 마셨을 경우 하루 커피 2잔에 해당한다.

커피만 마신 쥐들은 아무것도 하지 않은 쥐들에 비해 손상된 피부세포의 세포사멸 비율이 95%, 운동만 한 쥐들은 120%, 두 가지를 모두 한 쥐들은 400% 높게 나타났다고 코니 박사는 밝혔다.

이는 세포사멸의 효과는 커피보다 운동이 낫고 이 두 가지를 섞으면 시너지 효과가 나타난다는 사실을 보여주는 것이라고 코니 박사는 말했다.


[의학]운동 전 커피 마시지 말아야 

운동 전엔 커피를 마시지 않는 것이 좋다는 연구결과가 나왔다.

오스트리아 취리히 대학의 필립 카우프만 박사는 미국심장병학회 저널(Journalof American College of Cardiology) 최신호(1월17일자)에 발표한 연구보고서에서 운동 전에 커피를 마시면 운동조건에 맞추려는 심장의 대응기능을 둔화시킬 수 있다고 밝힌 것으로 미국의 메디컬 뉴스 투데이가 14일 보도했다.

운동을 하면 산소가 더 많이 필요하기 때문에 심장을 움직이는 심근에 더 많은 혈액이 공급되는 데 커피가 이를 방해한다는 것이다.

카우프만 박사는 18명의 건강한 청년을 대상으로 실시한 실험 결과 이러한 사실이 확인되었다고 말했다.

카우프만 박사는 이들에게 36시간 동안 커피를 마시지 못하게 한 뒤 이들 중 10명에게는 운동용 고정자전거를 타게 하고 그 직전과 직후 각각 양전자방출단층촬영(PET)을 통해 심근의 혈류량을 측정했다. 나머지 8명에게는 고도 4천500m의 상황과같은 공기가 희박한 방에 들어가게 하고 역시 방에 들어가기 직전과 직후 심근의 혈류량을 검사했다. 공기가 희박하면 역시 심근에 산소가 모자라게 된다.

이어서 이번에는 두 그룹에게 카페인 200mg이 함유된 알약을 먹게 하고 50분이 지난 후 똑같은 실험을 반복해서 실시했다.

그 결과 운동을 하지 않았을 때와 공기가 희박한 방에 들어가기 전에는 커피가심근의 혈류량에 영향을 미치지 않은 것으로 나타났다. 그러나 운동을 시작한 직후와 공기가 희박한 방에 들어간 직후는 카페인 알약을 먹었을 때가 먹지 않았을 때보다 혈류량이 현저히 낮았다.

이는 카페인이 우리 몸이 필요할 때 심근에 혈류량을 증가시키는 능력을 저하시킨다는 사실을 보여주는 것이라고 카우프만 박사는 말했다.

특히 인슐린이 투여된 뒤 공기가 희박한 방에 들어간 그룹은 심근 혈류량이 39%나 낮았으며 정상기압에서 조차도 22% 낮게 나타났다고 카우프만 박사는 밝혔다.

카페인은 혈관벽의 특정 수용체를 억제해 신체활동의 증가에 따라 아데노신이 혈관을 확장하라는 신호를 보내는 메커니즘을 방해하는 것으로 보인다는 것이 카우프만 박사의 설명이다.

이 연구결과는 건강한 사람들에게는 임상적 의미를 갖는 것 같지 않지만 관상동맥질환이 있는 환자처럼 관상동맥 혈류량이 부족한 사람은 특히 운동과 고산등반 전커피가 위험할 수 있을 것이라고 그는 덧붙였다.

(서울=연합뉴스)


[의학]커피, 운동후 근육통 예방 효과

운동 후 근육통을 가라앉히는 데는 커피가 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.

미국 조지아 대학 교육대학 운동학과의 빅터 마리다키스 박사는 의학전문지 '통증 저널(Journal of Pain)' 2월호에 발표한 연구논문에서 규칙적 운동을 하지 않고 커피를 이따금씩 마시는 여대생 9명을 대상으로 실시한 실험 결과 이 같은 사실이밝혀졌다고 말한 것으로 메디컬 뉴스 투데이가 11일 보도했다.

마리다키스 박사는 이들에게 역기들기와 같은 저항력 훈련(resistance training)을 시켜 근육통이 발생한 하루 이틀 뒤 이들 중 일부에게만 커피 두 잔 정도에 해당하는 카페인 투여하고 허벅지근육강화 운동을 시킨 결과 강도 높은 훈련과 강도가

낮은 훈련 후 느끼는 근육통이 대조군에 비해 각각 48%와 26% 가볍게 나타났다고 밝혔다.

이는 카페인이 염증에 반응해 분비되는 화학물질인 아데노신 수용체를 차단하기 때문으로 생각된다고 마리다키스 박사는 말했다.

마리다키스 박사는 그러나 이 실험은 평소에 커피를 자주 마시지 않는 여성들을 대상으로 했기 때문에 커피를 자주 마셔셔 카페인에 대한 민감성이 떨어지는 사람들에게는 효과가 없을 수도있을 것이라고 덧붙였다.

(서울=연합뉴스)

운동 전 커피 한잔 지방연소 및 지구력에 도움     
 
운동하기 전에 커피 한 잔 정도의 카페인을 섭취하면 지구력이 강해진다고 BBC방송이 4일 보도했다.

방송에 따르면 호주 스포츠연구소의 제인 그리피스 박사는 “카페인은 탄수화물보다는 지방을 에너지 원으로 먼저 사용하도록 근육을 자극하기 때문에 소량의 카페인을 섭취하면 운동 중 지구력을 30% 정도 늘릴 수 있다”고 밝혔다. 

그리피스 박사는 사이클 선수들을 3개 그룹으로 나누어 각각 거품 없는 콜라, 커피, 물을 마시게 한 결과 콜라와 커피 그룹이 물을 마신 그룹에 비해 강한 지구력을 보였다고 말했다. 

그는 그러나 카페인만 섭취하고 운동을 하지 않으면 지방이 연소되지 않는다고 말하고 지방연소는 카페인 섭취를 운동과 병행할 때만 나타난다고 강조했다. 

그리피스 박사는 콜라와 커피는 이뇨(利尿)작용으로 탈수를 가져오기 때문에 운동하기 전에 이를 마시면 안 된다는 얘기가 있지만 이는 근거가 없으며 이뇨효과가 나타나려면 홍차 8잔에 해당하는 다량의 카페인을 한꺼번에 섭취해야 한다고 설명했다.

/런던=연합 (한국일보A14면) 


관련 댓글...

1. 우리가 일반적으로 먹는 커피에는 커피+설탕+프림이 들어가 있습니다. 커피만은, 즉 카페인은 운동시 지방사용을 좀 더 원할하게 해주는 역할을 합니다. 따라서 운동전 적당량 복용하면 지방분해에 도움을 받을 수 있습니다. 설탕과 프림은 탄수화물 공급 이외에는 특별한 도움이 되지 않을겁니다. 따라서 단순히 커피가 좋지 않다는 생각보다는 운동직전에 약간의 블랙 커피의 복용은 지방연소에 도움된다고 알고 계시면 될 겁니다. 다만 과량 섭취시 이뇨작용으로 소변이 자주 마려워서 불편할 수 있습니다.

2. 일반적인 속설과는 다르게(사실 뜬소문은 잘못된게 많죠 ^^) 운동하는데 있어서 카페인은 효과가 엄청난 것으로 알려져 있습니다. 특히 운동전에 먹는 카페인은 최대한의 근력을 내게 하는 효과가 뛰어나 근육 발달에 큰 도움이 됩니다. 수많은 선수들의 연구결과에도 카페인은 유청단백질, BCAA, creatine과 더불어 별 다섯개(최고의 효과)를 받은 식품입니다. 운동전에 꼭 카페인을 섭취해주세요. 

3. 보디빌더들은 운동중에 먹는 당류가 있답니다. 뭐 단백질 음료도 있고 탄수화물 음료도 있습니다만 저 같은 경우에는 설탕물을 타서 마셨죠. 이유는 글리코겐을 충전하기에는 GI수치가 높은 인슐린 분비량이 많고 고갈된 글리코겐을 빠르게 충전할 필요가 있기 때문에 먹었죠. 커피는 잘 아시겠지만 카페인 성분이 들어있는 다이어트 제품중에 하나로 평가받는 식품입니다. 목적이 다이어트라면 블랙커피 한 두잔은 괜찮습니다. 근육을 증가하는 운동을 하신다면 뭐 커피에 설탕2스푼 정도도 괜찮더군요.^^
프림은 조금 피하시는게 좋을겁니다.^^  


좋다는 말도 있고 안좋다는 말도 있고 결국 판단은 각자가 알아서 해야겠네요.
그래도 전 커피만 넣어서 마실렵니다. ㅎㅎㅎ

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2008.12.30 11:49

커피의 카페인과 녹차의 카페인

⊙ 커피의 카페인


1.주의력을 향상시켜 암기력을 높여준다.하지만 각성효과는 커피를 많이 마신다고증대되는 것이 아니라 일시적인 현상이다.


2.뇌 속의 혈관이 팽창하므로 혈액순환이 좋아지고 뇌에서 피로독소의 일부가 제거된다.


3.심장박동을 빠르게 하고 순각적으로 근육의 컨디션을 좋게 만든다.


4.장의 활동이 빨라지고 배변이 원활해지며 위액분비가 활발해지낟. 음식섭취후 커피는 소화기능을 돕는다. 그러나 위가 비어있는 상태에서 마시면 좋지않다.


녹차의 카페인


1.녹차에는 커피에는 없는 데오피린,카테킨,데아닌 이라는 성분들이 카페인과 결합하여 카페인을 불용성 성분으로 만들거나 그 활성을 억제한다. 그러므로 녹차의 카페인은 커피의 카페인보다 실제로 몸에 흡수되는 카페인의 양이적다.


2.녹차의 카페인은 서서히 몸속에서 분해되어 천천히 흥분 작용을 하고, 녹차 속의 폴리페놀 성분과 쉽게 결합하여 체내에 오래 머물지 않고 빨리 배출된다.


3.녹차에는 비타민 C 가 다량 함유되어 감기예방과 피부미용에 좋으며,녹차 속의 불소성분은 산으로 부터 치아를 보호하고, 충치세균증식을 막아주며 치석형성효소의 활성을 억제하는 효과를 가지고 있다.


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2008.12.30 11:47

카페인의 장점과 단점

우리가 생활에서 카페인을 섭취하는 종류를 살펴 본다면  

진통제, 감기약, 피로 회복제 = 30mg

기침약(액체), 자판기 커피 = 80mg

녹차, 홍차, 초컬릿 = 25mg

아이스크림 = 50mg 

 

----- 카페인 섭취의 장점?

변비 해소 >>  장의 연동 운동을 촉진 시켜 쾌변을 할 수 있도록 도와줍니다.

이뇨 작용 >>  장과 더불어 신장 운동도 자극하여 이뇨 작용을 한답니다.

숙취 해소 >>  카페인이 간의 알콜 분해 효소 활성을 높여서 숙취 해소에 도움을 줍니다.

천연 각성제 >> 시험을 준비하는 공부할 때 적정량의 카페인은 천연 각성제 효과를 하므로 집중력을 올려줍니다.

체지방 분해 >> 소화를 돕고 체지방 분해가 잘 되게 도와주므로 다이어트에도 도움이 됩니다.

 

----- 단. 카페인 섭취시 조심 해야 할점은

식도염이나 위염 환자에게는 염증을 유발 할 수 있습니다.

> 카페인의 경우 소화기관을 자극해주기 때문에 소화기관에 염증이 있는 사람에게는 염증이 가중되기도 합니다.

 

카페인은 혈압을 상승 시켜주는 작용을 합니다.

> 원두커피를 마시고 15분 가량 지나면 혈압이 보통 10mm 정도 상승하기 때문에 고혈압자는 조심해야 하죠.

 

카페인은 배출될 때 몸속의 칼슘과 함께 배출된답니다.

> 뼈가 약한 사람의 경우는 카페인 섭취가 좋지 않습니다.

 

임산부의 경우 카페인 섭취는 피하셔야 합니다.

> 임산부가 300mg 이상의 카페인을 섭취하게 되면 저 체중 출산의 위험이 높아지게 됩니다.

 

카페인 섭취의 정량을 알아보자면

성인의 경우 커피 5잔 분량의 400mg이 정량이구요.

임산부는 300mg 이하, 미성년자는 체중에 따라서 50~150mg 을 초과하는건 몸에 안좋습니다.

만약 하루에 300mg 이상 꾸준히 마시고 있다면 카페인 중독일 수 있답니다.

 

카페인 중독 자가 진단 방법으로는 카페인 섭취 중단시 2가지 정도가 해당하면 중독일수 있습니다.

커피나 차 등을(카페인이 들어 있는 것들) 안마시면 집중이 안되고, 예민해지고, 주의가 산만해 진다.

다른사람으로 하여금 기분이 변덕스럽다고 느껴진다.

얼굴이 빨갛게 상기되곤한다.

소화가 잘되지 않는 소화불량증세가 생긴다.

자기도 모르게 생각 없이 말을 하곤 한다.

근육이 떨림 증상이 나타난다.(눈가. 손가락. 입 주변 등)

 

이런 증상은 카페인을 다시 섭취하면 나아지기 때문에 계속해서 카페인을 더 많이 섭취하게 되는것으로

한번에 카페인을 끊기보다는 지속적으로 낮추는 노력이 필요하고,
평소 섭취하는 카페인의 형태를 조사

해서 커피라면 차로 바꾸는 등의 조절이 필요 하답니다.


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